Små justeringar av recirkuleringen

Efter några bryggningar med vårt nya bryggverk så har vi märkt att det finns förbättringsåtgärder att göra. Istället för att ha en massa slangar som går hit och dit och som är dels lite för långa så har vi nu fixat till så att det ser och förhoppningsvis funkar bättre än förut. Nu är det mer en fast installation där det är kortare rör och pumparna sitter mer skyddade under bryggaren. Vi beslutade även att dra ett rör från pumparna upp på utsidan av kokkärlet där den cirkulerande vörten skall pumpas ner i malthinken. Man kan nog säga att det liknar hur Grainfather funkar. Vi kommer även att ha en perforerad plåt att lägga ovanpå malten i malthinken och det är på den man cirkulerar vörten på under mäskningen. Detta skall bli roligt att testa.

Del 10: Humlefilter klart

Efter lång väntan är äntligen våra sista saker till bryggaren hemkomna. Dom 3 bryggningar vi gjort hittills har vi använt humlepåsar, vilket har funkat bra men det  har känts som att det har saknats något. Vi köpte in lite silduk från MaltMagnus (http://maltmagnus.se/utrustning?product_id=1081) och bad en bekant svetsa ihop den enligt våra önskemål. Det vart precis som vi ville ha det. Om inte bättre till och med.

Nu skall det bli roligt att brygga igen. Troligen redan nu på lördag...

Del 9: Andra provbryggningen

PEfter att ha modifierat malthinken och parallellkopplat pumparna samt provkört programmet och ställt in effekterna så var det nu dags att på nytt göra en batch. Denna gång hoppades vi få ut c:a 40 liter vört. Denna bryggning gick helt enligt plan! Vi var så jävla nöjda. Den höll grader och tider precis som vi ställt in. Bryggningen tog nog 6 timmar men då har vi ju gått från att mäska i 60 min till att använda ett mäskschema på 120 min. 

Väl i jäshinkarna uppmätte vi c:a 35 liter vilket var lite mindre än vi vela men vi hade kunna spätt ut mäsken mer för vi hade rätt högt OG så ölen kommer nog ligga på strax över 6%. 

Nu puttrar det ur 4 stycken jäshinkar i förrådet. Bara vänta och se hur det blir.

Del 8: Modifiering av malthinken

Efter vår första provbryggning såg vi att malthinken var för liten så något måste göras för att kunna brygga fulla batcher. Efter lite funderingar så kom vi på att vi hade ett litet tryckkärl typ 25-30 liter som var exakt lika i diameter som vår malthink. Vi kapade av en bit av tryckkärlet typ 2 decimeter och popnitade ihop det med rostfria popnitar. Får säga att det vart rätt bra detta också. Återstår att se ifall detta löser vårt problem vid nästa bryggning. 

Vi parallellkopplade även 2 pumpar för att få lite mer tryck.

Del 7: Provbryggning

Då var det dags för provbryggning! Allt är klart och vi skall brygga en klon av Oppigårds Amarillo. Vi har faktiskt inte provkört och kollat att bryggprogrammet funkar som det skall men vi var så ivriga att köra så vi programmerade in PID med ett mäskschema enligt följande:

40 grader i 15 min

50 grader i 15 min

62 grader i 45 min

72 grader i 30 min

När PID kom upp i 40 grader larmar den att man skall sätta i malten. Glad i hågen så häller vi i och märker tillslut att vi inte kommer att få plats med all malt! Malthinken är för liten för 13 kg malt så vi fick nöja oss med 11 kg och justerade vattenmängden därefter. Efter malten var i satte vi igång programmet igen och allt flöt på hyfsat. Hade en liten misstänkt glitch där värmen steg för högt men vi tror det berodde på att vi stängde av i och med problemet med malten. Ett till problem vi såg var att det kokade lite för hårt så vi försökte ställa ner effekten på PID men märkte ingen större skillnad. Trodde att det berodde på att programmet var igång. För övrigt gick allt enligt plan. Det var ett ok första försök. Skall testköra bryggaren med bara vatten och ställa in PID med alla värden och effekter någon dag för på Alla Helgona skall det bryggas igen!

Del 6: styrboxen klar

Nu har vår gode vän Åke Wallin gjort klart vår styrbox. Får säga att det vart precis som vi ville ha det, nästan. Efter att vi påbörjat så släpptes en ny modell av STC-1000. Den nya som heter STC-1000 Brew är gjord för själva bryggningen där man kan ställa in ett mäskschema och humlegivare. Helt fantastisk enligt mig. Den nya varianten kan sköta 2 värmare som man kan ställa separat för att kunna få det precis som man vill. Det finns även en utgång för en pump som programmet sköter om om man vill. Det vi nu skall fixa till är att låta PID:en sköta värmaren istället för som vi gjort nu att vi manuellt kan ställa effekterna 1kw, 1,5kw, 2kw och 3kw. Vi har även gjort uttag för 2 st pumpar som går att varvtalsregulera.